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🎊 Ouverture d’Urban Fermentory 🎊

nuu miso et Fermenthings s’associent et s’installent ensemble au Be-here un espace partagé et pluridisciplinaire, avec comme lien commun la fermentation.
Nous avons besoin de différents matériels et d’améliorer l’infrastructure pour gagner en efficacité et bien-être pour les travailleurs et améliorer notre production tant au niveau qualitatif que quantitatif.
Ce nouvel espace partagé, appelé Urban Fermentory, permettra d’ouvrir ses pratiques à de nombreux acteurs et augmentera la bonne énergie nécessaire à notre passion vivante. Dans une logique continue de progression et d’expérience.
Au total, 5 espaces seront créés
– Fermenthings Lab : Un espace où Fermenthings pourra continuer à développer ses produits alimentaires solides fermentés en utilisant toutes sortes de techniques inspirantes et en laissant d’autres utiliser l’espace pour y développer leur entreprise comme le producteur local d’Harissa FEL FEL.
– nuu miso Lab : un espace qui servira de principale production de koji et miso traditionnels fabriqués avec les produits locaux.
– Liquid Lab : Un espace dédié à tout ce qui concerne la fermentation liquide, où Malyce poursuivra sa production d’hydromel, SCOB produira des boissons non alcoolisées et Fermenthings produira des boissons Kombuchas, et ses gammes de produits aux saveurs funky.
– Coop Bakery : Les Coopains de la Boulangerie et La Source Du Pain disposent désormais de leur propre espace dédié au sein de Fermentings, peuvent continuer à développer leur activité
– Urban Fermentory : Fermenthings ouvre un véritable petit bar (50 m2) pour que les fermenteurs puissent se rencontrer, échanger sur leurs métiers, prendre un café, des boissons artisanales fermentées, et une bibliothèque culinaire pour tous.
Merci de nous faire dons, avec chouettes contreparties 😃